torsdag 12 januari 2012

överdos av elektronik


Som fortsättning på mitt förra inlägg så övergår jag nu till elektronik. Och frågan om varför åttaåringar önskar sig den senaste mobilen eller att många hem har en platt TV i varje rum.

När jag var 12 år fick jag min första mobiltelefon, och tjock Tv:n som jag har i mitt rum har jag ärvt av min bror. Men nu verkar det som om att mobiler, datorer och andra elektroniska prylar är det enda som 7 till 8 åringar önskar sig till jul. Och frågan är om det är värt det? Att ge barn en telefon eller kamera som de knappt kan förstå sig på. Eller om det är nödvändigt att ha fler TV apparater, än antalet som bor i hemmet.

Säg mig varför blir julklapparna allt dyrare och allt mer baserat på det vi måste ha? Varför blir ungdomarna med en Iphone sugna på en Iphone 4s?

Det är denna överkonsumtion som alltid drar en till materialismen. Det vi har blir vi less på efter en vecka, och det vi inte har hamnar överst på önskelistan. Och detta hindrar oss att tänka på viktigare saker än att det vi önskar oss måste finnas någon stans i den oändliga julklappshögen. 

väl värt pengarna!


Det är vanligt att när vi handlar så tar vi det närmaste och enklaste pga. vår oförnekliga lathet. Vi tar t.ex. bilen till Coop och köper vår mat, vi far till HM när vi behöver en ny halsduk men det är långt ifrån det bästa valet. För varorna på dessa stora företag är massproducerade och tillverkas på andra sidan jorden, att vi och möjligtvis ägarna inte har koll på hur och vilka som verkligen arbetar med varorna och detta skapar t.ex. miljö- och mänskliga problem.

Istället för att köpa varor massproducerat från stora företag kan man köpa t.ex. glas från det lokala glasbruket eller köpa vantar på en marknad. För att hos egna försäljarna och tillverkare vet man både vem, var och hur produken tillverkats, i alla fall med en större säkerhet. Vilket är fördelen med små och lokala säljare, men då till högre pris.

Som tidigare sagt tillkommer mat också i frågan om massproduktion. Så istället för att köpa från de stora butikerna kan man köpa från lokala bönder. För det finns många gårdar som säljer hemma odlade grönsaker och som föder upp och slaktar djuren själva. Och detta är då garanterad miljövänligt och djuren lider inte på samma sätt som på vanliga djurfarmer.

Detta är ett rätt så enkelt sätt att göra konsumtionen mer miljövänlig, dock inte billigare.         

måndag 9 januari 2012

varför köpa nytt?



Runt nyår bildas alltid en slags hysteri, och den handlar om att införskaffa en nyårsklänning. För de få veckorna innan nyårsafton är nästan allt man kan läsa om på olika bloggar är just funderingen över vilken klänning man ska köpa. Och dessa bloggar tillhör för det mesta unga tjejer.

Jo visst, kan jag förstå tanken med att köpa en ny klädsel för att välkomna det nya året, men nu kan priserna handla om upp långt förbi 500 lappen.  Och för detta tillfälle så skaffar man en extra snygg och festlig, vilken gör klänningen en aning svår att ha var och när som helst. Så då hänger den där i garderoben tills vad vet jag nästa nyår, men vänta då är den för gammal och då vill man skaffa sig en ny.

Så till nästa år, skippa att delta i oupphörliga handeln. Men vad kan man göra? Har man en klänning som man gillar tyget på men inte formen så kan man sy om den eller sy till den. Eller känner man sig modig så kan man sy en ny från grunden. Jag sydde min nyårsklänning och jag kan bara säga;

Att sy är inte hjärnkirurgi, man måste bara ge tyget sin tid. 

Gör din egen Chai-latte


Nu i den kalla vintertiden kanske man inte riktigt suktar efter ett glas rabarbersaft efter en dag i skidbacken utan kanske snarare en rykande varm kopp varm choklad eller te. Själv har jag faktiskt aldrig varit någon stor tedrickare men sen jag drack Chai te har jag börjat uppskatta te mer och mer. Därför tänkte jag att jag skulle bjuda på ett eget recept på min alldeles egna Chai-latte som är en lite lyxigare variant av te som passar perfekt för att värma upp kroppen i vinterkylan.


För två koppar te behöver du:
5 dl vatten
1 bit Ingefära (färsk eller torkad spelar ingen roll)
1 st kanelstång
10 st kardemummakärnor
Svart te
Varm mjölk

Såhär gör du:
Koka vattnet med kryddorna i ca 5 min. Tillsätt tebladen och låt det dra i ca 5 min. Samtidigt värmer du mjölken. Skumma sedan mjölken, antingen med en visp eller en mjölkskummare. Sila teet och häll upp det i koppar. Toppa med den skummade mjölken

Om du inte har så mycket tid kan du alltid köpa färdigt Chai te men det blir så mycket godare att njuta av ditt egna hemmagjorda te. Dessutom kan du lägga till extra av någon krydda och experimentera dig fram för att göra ditt egna favorit-te anpassat efter dig själv.

Källsortera och kompostera för att spara pengar


Trots Ebbas tips så måste man kanske ända slänga en del mat såhär efter en storhelg (dock är det inget att rekommendera). Vi samlar också på oss en massa flaskor i och med att vi köper så mycket julöl och julmust. Dessutom är det inte ovanligt att man har stora högar med julklappspapper liggandes. Då kan det vara bra att tänka på var man slänger saker.  Det bästa man kan göra är såklart att källsortera och inte minst att kompostera. 
Som husägare har man vissa alternativ när det kommer till soptunnor och möjligheten att kompostera. Det allra dyraste alternativet är att ha endast en vanlig grön soptunna där man får slänga i princip allt. Det näst billigaste alternativet är att ha dels en vanlig grön tunna men också en brun tunna där man får slänga all kompost. Det allra billigaste alternativet är om man har en grön tunna och egen kompost. En hämtning av vanlig tunna kan kosta mellan 200 och 500 och därför lönar det sig alltså att vara miljövänlig och att slänga saker på rätt plats.
Ett tips för att göra den vanliga källsorteringen enklare är att helt enkelt göra den snyggare. Du kan antingen leta reda på några tomma kartonger du har hemma och måla dem i olika färger. Eller så kan man köpa billiga plastpåsar (i större modell) från Rusta. Märk upp kärlen noga så att man enkelt kan se vad som ska kastas var och ställ dem på ett lämpligt ställe i huset eller varför inte i förrådet. Jag lovar att det kommer bli lättare att sortera och dessutom mycket snyggare.

Försök att hålla att ha soppåsen så liten
 som möjligt

fredag 6 januari 2012

Ta hand om resterna!



Enligt livsmedelsverket slänger vi svenskar årligen ungefär 100 kilo mat per hushåll, varav 56% fortfarande är fullt ätbar. Detta gav mig en liten tankeställare. Hur mycket tär inte det på både ekonomin och miljön?

Med tanke på all mat som lagas under nyårs- och julhelgen är jag övertygad om att de flesta av oss har rester så det räcker och blir över. Har jag rätt? Se då till att ta till vara på dem!
Efter nyårsfesten har jag och sambon kunnat fylla frysen med olika pajer, vegetarisk lasagne, risotto, sparrissoppa och annat gott. Frys in maten i portionslådor (glasslådor passar perfekt) och skriv datum och namn på locken. Att ha färdig mat i frysen räddar vilken stressig dag som helst!

Som en riktlinje kan man säga att de flesta frysta rätter håller i 3 månader. Fett härsknar även i frysen (om än långsammare), så du kan räkna med att fettsnåla rester håller längre.
I kylen håller en maträtt i omkring 3 dagar. Vegetarisk mat håller sig oftast något längre. Lita på dina sinnen- smakar det gott är det i regel ätbart. De flesta produkter håller några dagar längre än bäst före-datumet säger.

Som min sambo brukar säga: "Den dyraste maten är den man slänger!". Det är något jag tycker att alla borde ta till sig.



måndag 2 januari 2012

Favoritjulklapp i repris



För några år sedan var sodastreamern årets julklapp, och det borde den förbli. Det finns nämligen så många fördelar med den. Du kan göra din alldeles egna saft och blanda den med sodastreamat vatten och få din egen läsk.
För några år sedan såg jag en dokumentär om hur företaget Coca Cola använde upp allt vatten till en Cola-fabrik i Indien så att alla människorna i byarna runtomkring fick leva med smutsigt lervatten. Sen dess har vi haft en Soda Streamer hemma så att vi kan använda vårat egna vatten från Umeå och göra mycket mer miljövänlig läsk hemma. Jag brukar göra en väldigt god rabarberdricka som passar alldeles utmärkt med bubbelvatten.

Minst 2 kg rabarber
5 citroner
35 g citronsyra
4 l kokande vatten
3 kg socker

Tvätta och finhacka sedan rabarberna smått och lägg i en hink med lock. Häll över saften från citronerna. Tillsätt vattnet. Låt sedan detta stå i 2 dygn i rumstemperatur. Sila först saften genom ett durkslag får att bli av med rabarberbitarna. Sila sedan genom en silduk. Rör i sockret (rör noga) Häll sedan upp saften i burkar och ställ in i frysen.
När du sedan vill dricka saften är det bara att ta ut saften från frysen, skeda upp lite saft och blanda med bubbelvatten. Eftersom att saften är fryst får du en alldeles iskall och supergod rabarberläsk utan att behöva bära hem en massa omiljövänliga plastflaskor. Så därför är mitt tips till dig att nästa jul köpa en sodastremer till någon av dina nära och kära och spara lite på miljön.

/Emma